Ingredienti
(per 10 porzioni)
400 g di farina di castagne
500 g di Bio Drink Avena Omega 3
2 cachi ben maturi
100 g di fiocchi d’avena senza glutine
200 g di uvetta
50 g di pinoli
1/2 bustina di lievito per dolci
2 rametti di rosmarino
1 pizzico di sale
Realizzato con
Preparazione
In un mixer a boccale aggiungere la farina di castagne, i fiocchi d’avena, il lievito, i cachi, il sale, Bio Drink Avena Omega 3 e frullare alla massima potenza fino ad ottenere un impasto liscio ed uniforme. Aggiungere l’uvetta e mescolare con una frusta.
Versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e guarnire la superficie del castagnaccio con i pinoli, una manciata di fiocchi d’avena e qualche ago di rosmarino.
Cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.
Servire il castagnaccio ancora tiepido.
