Ingredienti
500 g di Biogurt Cocco Naturale
150 g di Soia Drink Natural
100 g di sciroppo d’agave
150 g di lamponi freschi
100 g di pistacchi al naturale
30 g di olio di cocco
2 g di agar agar
Realizzato con
Preparazione
Portare a bollore in un pentolino la bevanda di soia con lo sciroppo d’agave e l’agar agar per un minuto. Lasciar intiepidire e aggiungere il Biogurt Cocco Naturale e l’olio di cocco.
Versare il composto in uno stampo da plumcake e immergervi qualche lampone fresco a distanza regolare l’uno dall’altro. Lasciar rapprendere in frigorifero.
Sformare il parfait e decorare con i pistacchi, i rimanenti lamponi e qualche goccia ancora di sciroppo d’agave.
