Hozzávalók
Elkészítés
A tészta:
(8-9 db)
125 g 1-es típusú liszt
125 g 0-ás típusú liszt
180 g Bio SzójaItal
30 g barna cukor
25 g kókuszolaj
4 g só
4 g friss élesztő
A töltelékhez:
2 db Bio Csokoládés Rizs Desszert
100 g apróra vágott dió
2 teáskanál fahéj
5-6 összetört sima keksz
Egy csipet só
Bio SzójaItal, ízlés szerint
Elkészítés
Öntsük egy tálba a bio Szója italt, oldjuk fel az élesztőt és a barna cukrot, majd keverjük össze. Egy másik tálban keverjük össze a kétféle lisztet és a sót, majd adjuk hozzá a folyékony keveréket, és kezdjük el kézzel dagasztani. Adjuk hozzá a kókuszolajat és folytassuk a dagasztást, amíg sima, homogén tésztát nem kapunk. Hagyjuk kelni, amíg a tészta kétszeresére nő. Miután megkelt, nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, körülbelül 1 cm vastagra.
Egy spatulával kenjük el a Bio Csokoládés Rizs Desszert a tészta teljes felületén, de hagyjunk 0,5 cm-es peremet. Egyenletesen szórjuk meg fahéjjal, apróra vágott dióval és az összetört kekszekkel. Szorosan tekerjük fel a tésztát hengerré. Vágjuk fel körülbelül 5-6 cm vastag szeletekre, és helyezzük a szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, de hagyjunk közöttük egy kis helyet.
Hagyjuk újra kétszeresére megkelni. Kenjük meg a fahéjas tekercseket egy kevés Bio Szója itallal, majd süssük 170°C-on körülbelül 18-20 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni tálalás előtt.
