Hozzávalók
Elkészítés
A répatortához:
280 g teljes kiőrlésű liszt
20 g mogyoróliszt
180 g barna cukor
270 g Bio rizsital natúr
70 g kókuszolaj
70 g kukoricaolaj
1 sütőpor
200 g reszelt sárgarépa
1/2 teáskanál kurkuma
A cukormázhoz:
200 ml Bio Coconut főzőkrém
20 g kókuszolaj
20 g agave szirup
2 g agar-agar
pirított kókuszreszelék
Elkészítés
Tortához
Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és egy spatulával jól összedolgozzuk. A formákba öntjük és 170 fokon kb 25 percig sütjük. Hagyja kihűlni.
Glazúrhoz
A főzőtejszínt, a kókuszolajat, az agave szirupot és az agar-agart egy kis serpenyőben összekeverjük, és habverővel jól elkeverjük. Pár másodpercig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, a keveréket habverővel simára és sűrűre törjük (ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kis növényi italt).
Cukrászzacskóba tesszük, és hűtőben tároljuk.
A kókuszreszelékkel és a kókuszos piskótával összeállítjuk a cupcake-ket.
