Ingrédients
Réalisé avec
(pour un moule de 24 cm)
250 g de farine type 1
300 g de Veg Egg
150 g de boisson au soja nature
120 g de margarine ramollie
80 g de sucre de canne
130 g de chocolat noir
30 g de cacao amer en poudre
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la décoration:
150 g de crème ganache au chocolat (voir recette)
Fruits rouges au choix
Préparation
Mélangez dans un saladier la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.
Faites fondre à part le chocolat au bain-marie avec la boisson au soja et le sucre, puis ajoutez la margarine et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse. Incorporez cette préparation aux ingrédients secs en fouettant pour bien amalgamer le tout.Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et cuire au four à 165-170 °C pendant environ 45 à 50 minutes. Laisser refroidir puis démouler. Terminez en décorant la surface du gâteau avec la crème au chocolat et des fruits rouges.
