Ingrédients
(pour 2 omelettes)
250 g de Veg Egg
45 g de farine de type 1
15 g d’huile d’olive extra‑vierge
1 cuillère à café de levure alimentaire
Une pincée de sel Kala Namak (sel noir de l’Himalaya)
Une pincée de sel classique
Poivre noir
Noix de muscade
Ciboulette
(Alternative végétale au fromage fondant en tranches)
Huile végétale
Réalisé avec
Préparation
Dans un récipient, mélanger le Veg Egg avec la farine, l’huile, la levure alimentaire, les sels, un tour de moulin à poivre noir et la noix de muscade râpée.
Faire chauffer une petite poêle avec un filet d’huile végétale et verser la moitié de la préparation.
Laisser cuire jusqu’à ce que l’omelette se détache du fond de la poêle.
Avant de la plier en deux, vous pouvez la garnir avec 1–2 tranches d’alternative végétale au fromage.
Une fois pliée, terminer la cuisson des deux côtés.
Servir chaud, décoré de ciboulette ciselée.
