Ingrédients
(pour 10 portions)
600 g de cubes de potiron
500 g de Boisson Bio Riz Amande
80 g d’amidon de maïs
100 g de sirop d’agave
1 généreuse cuillère à café de gingembre en poudre
Zeste et jus d’un citron
1/2 bâton de vanille
Sucre glace pour la décoration
Réalisé avec
Préparation
Ajouter les cubes de potiron, la Boisson Bio Riz Amande, le sirop d’agave, le gingembre, le zeste et le jus de citron et les graines de la gousse de vanille dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le potiron soit mou et que le liquide ait réduit de moitié.
Ajouter la fécule de maïs dissoute dans un peu d’eau froide et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Verser le mélange dans un moule à gâteau bien graissé et fariné et cuire au bain-marie à 165°C pendant environ 50 minutes à 1 heure. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
