Ricette

Scrambled egg con erba cipollina

Scaldare la padella antiaderente da 28 cm diametro con un filo d’olio evo e versare Veg egg, condirlo poi con il sale kala Namak e il pepe nero. Quando inizia a bollire, abbassare un po’ la fiamma e attendere che il prodotto un po’ alla volta si addensi, si noterà che sui bordi e sul fondo della padella si formerà una pellicola sottile, basterà mescolare e si staccherà. Verso la fine della cottura Veg Egg apparirà con una consistenza addensata ma fluffy. Asciugare fino alla consistenza desiderata. Versare Veg Egg nei piatti e condirlo con l’erba cipollina e un filo d’olio evo a crudo.
Servire il Veg Egg con fette di pane tostato.