Ingrédients
(pour 6 crêpes)
140 g de farine de type 1
250 g de Boisson Bio Amande gourmande 6%
40 g de sirop d’agave
20 g d’huile de graines de maïs
1 pincée de sel
1 pincée de curcuma
1 pincée de gingembre en poudre
2 pots de Dessert Bio Soja Chocolat
100 g de chocolat noir
Groseilles
Myrtilles
Réalisé avec
Préparation
Dans un grand récipient, mélanger la farine avec la boisson Boisson Bio Amande gourmande 6%, le sirop d’agave, l’huile, le sel, le curcuma et le gingembre. Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes. Faire chauffer une poêle et la graisser avec une goutte d’huile. Verser ensuite une louche de pâte et la répartir uniformément sur toute la surface de la poêle en la faisant tourner à l’aide du manche. Cuire pendant environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule et terminer la cuisson pendant environ 30 secondes. Retirer la crêpe de la poêle et poursuivre l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée. Farcir les crêpes avec le Dessert Bio Soja Chocolat, quelques myrtilles et groseilles puis les plier en portefeuille comme sur la photo. Décorer avec du chocolat noir fondu au bain-marie et d’autres fruits rouges. Servir tiède.
