Ricette

Tempeh in agrodolce

Ingredienti

Recetta:
(per quattro persone)
300 g tempeh
2 cucchiai abbondanti di tamari (salsa di soia senza glutine)
2 cucchiai abbondanti di succo di limone
2 cucchiai d’olio evo
1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
erba cipollina q. b.
sesamo tostato q. b.

Per la salsa:
150 g di Bio Avena Cuisine
1 cucchiaino raso di curcuma in polvere
1 cucchiaino raso di spirulina in polvere
sale q.b.
pepe q. b.

Realizzati con:

Preparazione

 

Tagliare il tempeh a fettine sottili, poi lasciar marinare per circa un’ora con il tamari, il succo di limone, l’olio e lo zucchero. Nel frattempo preparare le salse, dividendo Bio Avena Cuisine in due parti: in una ciotola mescolare la panna da cucina con la curcuma, in un’altra ciotola con la spirulina. Condire le due salse con sale e pepe a piacere.
Ungere leggermente una padella e far rosolare le fettine di tempeh da entrambi i lati, poi versare il liquido che resta della marinatura e fate cuocere per due minuti. Servire il tempeh su un letto di insalata cosparso di sesamo ed erba cipollina. Intingere a piacere nelle salse di accompagno.